اداره کل دامپزشکی استان چهارمحال و بختیاری

به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان چهارمحال و بختیاری، بیژن کریمزاده با اعلام این خبر اظهار داشت: اکیپ های نظارت بهداشتی این شبکه به صورت شبانه روزی فعالیت داشته و امنیت و سلامت غذایی مصرف کنندگان فرآورده های خام دامی را تأمین می کنند.

وی گفت: طی بازرسی ها انجام گرفته از واحدهای قصابی این شهرستان، علاوه بر آموزش چهره به چهرۀ قصابان در خصوص بیماری های مشترک بین انسان و دام، الزام به کشتار دام در کشتارگاه و تحت نظارت بهداشتی-شرعی دامپزشکی مورد تأکید قرار می گیرد.

کریمزاده افزود: در یک واحد قصابی میزان بیش از 21 کیلوگرم گوشت که خارج از سیستم نظارتی دامپزشکی کشتار شده بودند شناسایی و با هماهنگی مقامات قضایی، ضبط شد.

وی بیان داشت: فرد متخلف به مراجع قضایی معرفی شد و با دستور مقام قضایی، این واحد صنفی پلمب گردید.

کریمزاده تأکید کرد: لاشه هایی که پس از کشتار در کشتارگاه ها و تحت نظارت دامپزشکی در مراکز عرضه می شوند دارای لیبل (برچسب مشخصات) و مهر دامپزشکی هستند و به عبارتی نظارت بهداشتی در مراحل قبل، حین و پس از کشتار را گذارنده و از لحاظ ذبح شرعی نیز مورد تأیید قرار می گیرند.

کریمزاده از مصرف کنندگان فرآورده های خام دامی خواست تا این محصولات را از مراکز مجاز و تحت نظارت دامپزشکی تهیه کنند و به پرچسب مورد تأیید دامپزشکی توجه کنند.