در فرمانداری شهرستان اردل:
جلسه ساماندهی کشتار در شهر کاج برگزار شد
جلسه ساماندهی کشتار در شهر کاج با حضور فرماندار شهرستان اردل، مدیرکل دامپزشکی استان، معاون سلامت اداره کل دامپزشکی، رییس اداره نظارت بر بهداشت عمومی اداره کل و جمعی از مسئولان شهرستان در فرمانداری اردل برگزار شد.
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان چهارمحال و بختیاری مهندس محمد نوذری فرماندار شهرستان اردل گفت: هدف از ساماندهی کشتار در شهرستان این است که سلامت و امنیت غذایی مردم به مخاطره نیافتد.
مهندس نوذری در ادامه اظهار داشت: متاسفانه در زمان گذشته به معنای اشتغال زایی کارهایی به صورت غیر قانونی صورت گرفته که الان مشکلات زیادی در حوزه صدور مجوز ها از جمله مزارع پرورش ماهی و قصابی های شهر کاج بوجود آمده است.
وی گفت: در صورتی که بعد از تاریخ یکم مرداد ماه کشتار غیر مجازی در شهر کاج انجام شود و قصاب ها به کشتارگاه اردل مراجعه ننمایند از طریق مراجع قضایی به شدت با خاطیان برخورد می گردد.
درادامه جلسه دکتر داوود ربیعی رییس شبکه دامپزشکی شهرستان اردل گفت: باید محلی برای کشتار وجود داشته باشد تا نظارت ها و بازرسی های بهداشتی دامپزشکی انجام شود و در صورتی که کشتارگاه برای شهر کاج نیز احداث گردد دامپزشکی آماده هرگونه همکاری خواهد بود.
در پایان جلسه نیز مدیرکل دامپزشکی استان گفت: در راستای سالم بودن فراورده های خام دامی خصوصا" لاشه های کشتار شده باید به مدت 24 ساعت در پیش سرد 4-0 درجه سانتی گراد قرار بگیرد تا لاشه از حالت قلیایی به اسیدی تبدیل شود که در این حالت اکثر باکتری ها و ویروس هایی که در لاشه قرار دارند از بین خواهند رفت.
دکتر عبدالمحمد نجاتی از موارد دیگر را حمل گوشت توسط خودروهای سردخانه دار اعلام کرد و گفت: در صورتی که حمل مناسب صورت نگیرد از کشتارگاه تا محل عرضه احتمال اینکه گوشت فاسد گردد یا بار میکروبی گوشت بالا رود زیاد خواهد بود.
وی گفت: از موارد آلودگی که کشتار های غیر مجاز ایجاد می نمایند این است که حجم زیادی از خونابه و محتویات شکمبه و ... وقتی در محیط ریخته شود باعث مسایل زیست محیطی می گردد و بیماری های متعددی از جمله استرپتو کوک ها را در مردم بوجود می آورد.
نظر دهید