معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان چهارمحال و بختیاری
در آستانه عید سعید قربان، خدمات فنی و بهداشتی دامپزشکی در سراسر استان به همشهریان عزیز ارائه می شود
دکتر حسین صالحی معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان چهارمحال و بختیاری گفت: 13 اکیپ ثابت و 23 اکیپ سیار دامپزشکی بر روند ذبح دامهای قربانی در روز عید سعید قربان نظارت می کنند
به گزارش روابط عمومی اداره کل دامپزشکی استان چهارمحال و بختیاری: معاون سلامت اداهر کل دامپزشکی استان در آستانه عید سعید قربان در مصاحبه با رسانه ها و ارباب جراید به نکات مهمی در رابطه با خرید، ذبح، بسته بندی و مصرف گوشت دام قربانی بیان کرد. وی گفت:
در راستای کنترل بهداشتی کشتار دامهای قربانی و تامین بهداشت عمومی، دامپزشکی استان به طور فعال با 13 تیم ثابت و 23 تیم سیار شامل نزدیک به 100 نفر بازرس بهداشتی و دکتر دامپزشک و ناظر ذبح شرعی در روز عید قربان در میادین عرضه دام مجاز ،کشتارگاهها، قربانگاه های از قبل تعیین شده و ادارات دامپزشکی شهرستانهای 12 گانه، آماده ارائه خدمات به همشهریان عزیز هستند.
حضور کشیک ثابت در شبکه های دامپزشکی استان بمنظور پاسخگویی تلفنی و نیز هماهنگ کننده بین شهروندان و اکیپ های سیار پیش بینی شده است.
از روز قبل از عید قربان با استقرار در میادین عرضه دام که توسط شهرداری ها تعیین شده و در روز عید سعید قربان با استقرار این اکیپهای بازرسی ثابت در شبکه دامپزشکی شهرستان های دامپزشکی، اکیپهای سیار در میادین اصلی شهرها و کادر بهداشتی کشتارگاه های دام، تا هم استانی های عزیز با مراجعه به این مراکز بعد از معاینه رایگان دام زنده توسط دامپزشکان بازرسان بهداشتی و تائید سلامت دام نسبت به خرید دام زنده برای قربانی اقدام نمایند.
اکیپ های عملیاتی دامپزشکی از 8 صبح لغایت ساعت 20 روز قبل از عید قربان در مراکز عرضه مردم را در خرید دام زنده سالم یاری می کنند.
ادارات دامپزشکی شهرستانها نیز از ساعت 7 صبح روز عید قربان لغایت بعدازظهر با استقرار دامپزشک و روحانی ناظر شرعی آماده پاسخگویی به مسائل بهداشتی و شرعی هم استانی های عزیز می باشند.
معاون سلامت اداره کل دامپزشکی استان از مردم خواست تا این سنت حسنه الهی قربانی کردن دامها را در کشتارگاه های دام تحت نظارت بهداشتی و شرعی دامپزشکی انجام دهند و از قربانی کردن دامها برای جلوگیری از انتقال برخی از بیماریهای دامی و حفظ مسائل زیست محیطی در معابر عمومی جداً پرهیز کنند.
برای جلوگیری از بروز بیماریهای مشترک بین انسان و حیوان، خصوصا تب خونریزی دهنده کریمه کنگو، دامهای قربانی خود را فقط از مراکز عرضه دام تحت نظارت بهداشتی دامپزشکی و با تایید سلامت توسط نیروهای مستقر در اماکن مربوطه تهیه و از خرید دام زنده از کنار معابر عمومی و افراد غیرمجاز بدون تایید دامپزشکی خودداری کنند.
مهمترین توصیه ما به مردم این است که این سنت حسنه الهی، قربانی کردن دامها را در کشتارگاه های دام تحت نظارت کامل بهداشتی و شرعی دامپزشکی و با امکانات کامل انجام دهند.
از قربانی کردن دامها برای جلوگیری از انتقال برخی از بیماریهای دامی و حفظ مسائل زیست محیطی و مسائل روانشناختی در معابر عمومی جداً پرهیز کنند.
بهترین محل ذبح دام کشتارگاههای دام استان و زیرنظر مسئول فنی- بهداشتی و ناظر شرعی مستقر در کشتارگاه ها هست.
علاوه بر این قربانگاه های تعیین شده در سطح شهرها و روستاها و با حضور بازرسان بهداشتی و ناظران ذبح شرعی هم به ارائه خدمات به همشهریان عزیز می پردازند.
برای جلوگیری از انتقال بیماریهای خطرناکی مثل بیماری تب خونریزی دهنده کریمه کنگو رعایت موارد زیر الزامی است:
• هشدارهای بهداشتی دامپزشکی را جدی بگیرند.
• به پیامهای بهداشتی منتشر شده از صدا و سیما، فضای مجازی، سایت اداره کل دامپزشکی استان توجه کنند.
• در هنگام کار با دام، هنگام ذبح و عملیات کشتار با دستکش، چکمه و لباس مناسب اقدام به قربانی کنند.
• اکر کنه ای بر روی بدن دام یا حتی در محیط دیده شد به هیچ عنوان دست نزنند و اقدام به له کردن کنه نکنند.
• برای تشخیص سلامت دامهای قربانی باید معاینه و بازرسی در سه مرحله قبل / حین و بعد از کشتار توسط بازرسان بهداشتی و با مشاهده کلیه اجزای لاشه و امعا و احشا بررسی شود.
• موارد حذفی لاشه که قابلیت مصرف انسانی ندارد، حتما معدم و حذف و به هیچ وجه در اختیار حیوانات خانگی و یا حیوانات بلاصاحب و وحشی قرار نگیرد چون چرخه انتقال بیماری تکمیل خواهد شد و این موضوع بسیار خطرناک هست.
• گوشت حاصل از دام قربانی، قبل از هرگونه قطعه کردن و مصرف حتما به مدت حداقل ۲۴ ساعت در دمای یخچال (صفر تا چهار درجه) نگهداری شود.
• کاهش PH گوشت و اسیدی شدن لاشه دام عوامل بیماریزا از بین خواهد رفت.
• از مصرف آلایش خوراکی (کبد، کلیه، قلب و ...) به صورت تازه ، خام، نیم پخته و آبدار به شدت خودداری کنند.
• از منجمد کردن گوشت تازه دام خوددری شود.• هنگام تکه کردن گوشت یا شستشوی آن حتما از دستکش استفاده کنند.
وی در پایان گفت: تمامی تلاش مجموعه دامپزشکی استان حفظ سلامت غذا از مزرعه تا سفره است. معتقدیم بهترین بازرسان بهداشتی، خود مردم شریف هستند. مردم چشم بینا و گوش شنوای ما هستند.
انتظار میرود هر نوع عدم رعایت مسائل بهداشتی و یا تخلفهای بهداشتی را با شماره 1512 و یا شبکه دامپزشکی شهرستان های دوارده گانه اطلاع دهند.
در مورد سلامت تک تک همشهریان عزیز حساسیت بالایی داریم، امیدواریم این سنت مبارک قربانی با حفظ مسائل بهداشتی انجام و بدون هیچ مشکلی گوشت قربانی به مصرف خانوده ها برسد
نظر دهید